旬のお野菜や恋する豚を
自家製ドレッシングで
乳酸菌や麹菌を加えてじっくりと発酵させたエサで育ったブランド豚「恋する豚」を使用したハムやアラカルトをお召し上がりいただけます。
四季折々のお野菜は、自家製ドレッシングにてお楽しみください。
薪窯で外はカリッと
中はジューシー
当店では薪窯を使用しております。
ガスを使用するものと比べて技術が必要なものの、高温を出すことができるので短時間で焼き上げることが可能です。
それにより、外はカリッと中はジューシーな食感を実現しております。
酸味と甘みのバランスが
絶妙の軽井沢産トマト
標高1,000mに位置する長野県軽井沢の自然溢れる環境で作られた鮮度抜群のトマトを使用しております。
薪窯で焼いたトマトは酸味と甘みのバランスが絶妙。
一度味わうとクセになる一枚に仕上がっております。
イタリアンビール
「ペローニ ナストロアズーロ」
1963年イタリアのローマで誕生した、プレミアムイタリアンビール「ペローニ ナストロアズーロ」を樽生でお楽しみいただけます。
爽やかな風味と軽い口あたりは、ピッツァなどのイタリアンと相性抜群です。